Komerciāls maizes pagatavotājs

Komerciālais noturētājs ir apsildāms skapis, kas spēj noturēt mīklu precīzā temperatūrā ar noteiktu mitruma līmeni, ļaujot mīklai uzrūgt optimālā vidē. Izgatavoti, lai izturētu pastāvīgu lietošanu noslogotās virtuvēs, izolācijas skapji var būt izgatavoti no alumīnija vai nerūsējošā tērauda gan iekšpusē, gan ārpusē. Liela apjoma virtuvēs iekārta ar nerūsējošā tērauda ārpusi var būt labāka izvēle, savukārt alumīnija iekšpuse var nodrošināt labāku siltuma vadītspēju. Izolēts izolācijas skapis, iespējams, būs dārgāks, taču tas nodos mazāk siltuma apkārtējā virtuvē un garantē, ka ārpuse nekļūs pietiekami karsta, lai sadedzinātu šefpavārus, kuri tajā nejauši uzduras.

Jūs atradīsit divus galvenos dizainus: aizsniedzamus skapjus, kuriem ir durvis vienā ierīces pusē, un caurlaides skapjus, kuriem var piekļūt no divām pusēm. Komerciālie izolācijas skapji ir pieejami arī ar vairākām plauktu veida un durvju stila un izmēra iespējām, tostarp holandiešu un pilnām durvīm, kas ir cietas vai stikla, lai uzlabotu redzamību. Plaukti var būt slīpi, lai atvieglotu produktu apskati, un izgatavoti no stieples, lai nodrošinātu labāku siltuma cirkulāciju visā skapī. Tie var būt fiksēti vai universāli, lai operatori varētu pielāgot skapja uzglabāšanas iespējas.

Komerciālos nogatavinātājus izmanto ēdināšanas pasākumos, kuros tiek pasniegta svaigi cepta maize, lai pagatavotu mīklu no kruasāniem un bageļiem līdz veseliem klaipiem un picas garoziņu. Dažiem modeļiem ir vairāki darbības režīmi, kas ļauj tos izmantot arī kā apsildāmu turēšanas skapi; tomēr komerciālie maizes nogatavināšanas līdzekļi nevar cept maizi, un tos nevajadzētu izmantot cepeškrāsns vietā.

Precīzs temperatūras diapazons mainīsies atkarībā no iegādātā modeļa, taču parasti tie darbojas no 80 līdz 200 grādiem pēc Fārenheita. Izolēti izolācijas skapji un tie, kas nav izolēti, darbojas vienā temperatūras diapazonā, taču izolētās vienības jutīsies vēsākas, pieskaroties.

Korpusa skapji ir pieejami vairākos izmēros, lai nodrošinātu, ka operatori var iegādāties tādu, kas atbilst viņu virtuves izkārtojumam, vienlaikus izpildot izvades prasības. Šīs vienības ir pieejamas pilnā, trīs ceturtdaļu un puse izmēros, un pannas ietilpība ir no četrām mazākajām konstrukcijām līdz vairāk nekā 30 pilna izmēra modelī. Ja jums ir pietiekami daudz vietas, pilna izmēra komerciālais korektors sniegs jums vislabāko par jūsu naudu, nodrošinot maksimālu turēšanas un korektūras jaudu. Tomēr mazākais pieejamais skapis, zem galda esošais skapis, nodrošina darbības ierobežotā telpā ar kompaktu iespēju, kurā joprojām var ievietot pat 10 pannas.

Populāri tagi: komerciālais maizes noturēšanas līdzeklis, Ķīnas komerciālo maizes noturēšanas ierīču ražotāji, piegādātāji, rūpnīca